正念饮食促进更健康的脑肠连接

===================================================

不考虑压力和情绪的影响，几乎不可能治愈受压的肠道。

ARPORN SEEMAROJ/Dollar Photo Club

两周前，我写了一篇关于脑肠连接的介绍性文章。主要传达的思想是，有一种直觉不仅仅是比喻性的说法——我们的肠道和大脑确实处于不断的对话中，这影响了我们的整体健康。现在我想提供这篇“如何做”的文章，以便我们可以开始将理论应用到生活中。

再次重申：

人体由比细胞更多的细菌组成。集体而言，数万亿的细菌被称为微生物组。大多数微生物组居住在我们的肠道内，有时被称为肠道微生物群。我们每个人都有自己独特的微生物组。一个健康的肠道可以有不同的细菌组合，因为这种多样性维持着健康。

微生物组能够通过其自身的神经网络，即肠神经系统（ENS），有时称为第二大脑，在身体和心理健康方面发挥重要作用。

从“正常”肠道微生物组多样性的转变称为失调，失调可能对疾病有所贡献。事实上，肠道微生物组多样性和稳定性的变化已被与许多疾病联系起来，包括自身免疫、胃肠道，甚至脑部疾病。

鉴于现在认为ENS在调节广泛的健康影响中起着关键作用，针对许多神经学、神经精神、自身免疫和胃肠道疾病的治疗方法已经发生了新的变化。也许增强我们大脑的最佳方式之一就是保持无懈可击的肠道健康。因此，对于功能性胃肠障碍，如果不考虑压力和情绪的影响，几乎不可能治愈受压的肠道。

这引发了一个问题：我们可以做出哪些生活方式的选择来促进最佳的心身脑健康？我有许多建议，但在本文中，我想专注于一种特定的技术，它将有效地产生全面的好处：正念饮食。

正念饮食，我认为，涉及到我们吃什么以及我们如何吃。注意我们放入口中的东西可以保护我们不受那些特别对我们的肠道和大脑有害的食物的影响。对于不同的人，不同的食物更容易导致失调。然而，一般来说，食物越加工，就越有毒。

心不在焉的饮食可能会通过诱发压力激素对我们的消化能力造成破坏，从而增加体重，减少乐趣，并维持功能性的胃肠道困难。相比之下，正念饮食减少了我们的压力激素，给了我们的身体所需的时间和空间，使其能够彻底消化食物，而不会引起炎症。

除了减少压力激素外，正念饮食使我们能够缓慢而性感地享受进食的过程，创造一种可以享受的体验。它还让我们能够与内心的饱足感接触，有助于遏制过量进食，使我们感到不适的情况。

考虑到所有这些，以下是开始正念饮食实践的五种方法。

当谈到正念饮食时，我们不必有一个固定的正式练习。我们最初可以通过问自己一些关键问题开始：

• 为什么我现在要吃：我是饿了，还是渴望其他的东西？

• 我现在要吃什么：这个选择会以某种方式服务于我的健康吗，还是我的身体和大脑会后悔这个选择？你可以把这个问题看作是一种成本效益分析。适度地款待自己吃一些不一定是最健康的选择是可以的。然而，问问自己是否值得，或者它是否会带来如此大的破坏，以至于不再是一种款待？

• 我现在还在做什么：我是否准备在阅读一篇文章、看电视或交谈的同时吃点什么？给自己权限，只吃饭。

在你倾向于你要摄入的任何东西之前，花一点时间反思你对能够参与这一餐的感激之情。这可以是一段正式的祈祷，也可以是非正式地说声谢谢给太阳、地球、农民，甚至是宇宙，感谢它们在将食物送到你的嘴边的过程中发挥了作用。

由于我们的实际消化始于咀嚼，花时间咀嚼，然后再咀嚼，帮助唾液中的酶发挥作用，从而使我们能够有效吸收营养，从我们吃的食物中获得最大益处。

有吃饭，也有就餐。我们许多人没有时间坐下来享用一顿正式的饭菜，尤其是在忙碌的工作日。然而，用餐可以像允许自己体验每顿饭随着每一个时刻展开的不同感觉一样简单。通过享受每一道菜的不同香气、质地和味道来用餐，而不是一口接一口——或者更常见的是吞咽到吞咽。

无论你是进行以呼吸为引导的正式坐禅冥想，还是正念饮食，正念练习的核心组成部分都是参与注意力，调入，必要时进行调节。我们的思维不可避免地会游离——这只是作为人类的一个事实。当你吃饭并开始注意到心理上的闲聊和评论时，不要评判，看看是否可以将注意力重新引导回用餐的体验；体验所有的感觉。

聚观点