正念进食的基础

你多久会坐下来吃饭，不看屏幕且不是在移动中呢？Lynn Rossy 分享了如何通过放慢速度并专注于我们的餐食来帮助我们知道身体的需求和时机。

作者：Lynn Rossy
2021年11月28日
平静

Javier Pardina/Stocksy

我常常教导自己需要学习的东西，而这对我而言是一堂大课。我行动快、说话快、思考快，甚至开车也快。我越快，就越容易迷失在自己的思绪中，难以完全体验当下。有一天早上，我在梳理刚洗过的湿发时，突然想：“我今天早上洗澡了吗？”我当时完全沉浸在当天的“待办事项”列表中。

这种加速的生活节奏也使我无法知道我吃了什么、吃了多少以及是否喜欢所吃的食物。有多少次你在走神后停下来，发现薯片袋已经空了，而你甚至没有意识到自己把它们都吃完了？

要活在当下并唤醒感官，需要我们稍微放慢脚步。当你快速前进时，周围的景色一闪而过，你会错过创造理想生活的必要信息。放慢速度可以帮助你注意到自己的感受、想法以及身体的感觉（如饥饿和饱腹感），还可以注意到周围的视觉、嗅觉和听觉。这些信息是你生活的指引。

真相是没有什么需要修复的，但有很多值得用好奇心和善意去探索的地方。

如果你像我一样，总是急于改变自己的饮食方式、改善身体或改变生活，可能会有一种原地打转的感觉。真相是没有什么需要修复的，但有很多值得用好奇心和善意去探索的地方。首先放慢速度，可以让你处于一个完美的位置，倾听内心的声音，告诉你关于食物、身体需求以及真实的自我。

放慢速度并探索进食时的感官只是开始。当你学会享受与食物和身体共度的每一刻，你的整个生活自然会充满正念关注和爱的美好。放慢速度可以帮助你注意到更多，而你所注意到的可以教你许多生活中最重要的方面。答案已经在等待着你；你需要做的就是放慢速度去倾听。

坐下来只吃饭

当我说“坐下来只吃饭”时，并不是指坐在车里边开车边吃，也不是坐在办公桌前边工作边吃，或者坐在电视前边看电视边吃。我建议你坐在家里的餐桌旁（最好是在餐厅或厨房），没有任何干扰（甚至是其他人的干扰）——只有你和你的食物，以及体验和品味的过程。如果你想在外面吃饭，那也很棒——花点时间承认这个选择的奢华。

我知道要求你“只吃饭”是一个很大的挑战。我们大多数人吃饭时都在做其他事情。你知道吗，有20%的美国人是在车里吃饭的？哈特曼集团的研究表明，62%的专业人士通常在办公桌上吃午饭，社会科学家将此现象称为“桌面午餐”。在屏幕（电脑或电视）前无意识地吃东西，同时工作或被其他事情分心，会导致吃得比身体所需或你愿意吃的更多。大脑无法很好地进行多任务处理，因为注意力分散时，其效率会减半。即使你只是吃饭，如果你在想着其他事情，也会错过咀嚼、品尝和欣赏的乐趣，以及停止进食的信号。

我对“坐下来只吃饭”的做法深感喜爱，这源于一次冥想静修。参加冥想或瑜伽静修的最大乐趣之一是有充足的时间吃饭——至少一个小时。我有独自吃饭的乐趣（因为往往进餐时保持沉默），而且饭菜是素食、有机、本地采购，并由爱心之手准备。几乎没有什么比准备好等你享用的饭菜更奢侈的事情了。每顿饭都有充裕的时间，味道似乎从食物中迸发出来，每一口都充满了惊奇和滋养。

下一顿正念餐的练习

安排一段你不会被打扰的时间，大约30分钟内没有其他干扰。选择一道美味可口的食物或菜肴。它不一定是高级料理。例如，我喜欢夏天坐在一盘新鲜的番茄、牛油果和山羊奶酪前，上面淋上一些好的意大利黑醋和橄榄油，再配上几片咸脆片。使用正念进食的基础原则。注意任何时候你的思绪从咀嚼、品尝和欣赏中游离出去。没关系，思绪游离很正常。你的任务只是注意到并继续回到进食和欣赏的体验中。

正念进食的基础原则为你可以实践“坐下来只吃饭”提供了指导。BASICS 这个缩写可以在你进食前后及过程中引导你。按照这些指示练习可以永远改变你的进食方式。这是人们从我的课程中最喜欢带走的内容。

B代表呼吸和检查肚子的饥饿感。在你进食之前，做五次深呼吸。你是否有身体饥饿的感觉，比如胃部轻微的咕噜声或啃咬感？你有多饿？你渴望什么？也许你饿了，或者你只是无聊、疲倦或有压力。如果你确实感到身体饥饿，花点时间选择你喜欢并能享受的食物。如果你不饿，也许身体需要的是运动或休息。

A代表评估你的食物。你的食物看起来怎么样？注意颜色。它看起来吸引人吗？闻起来怎么样？它来自哪里？它是未加工的还是高度加工的？这是你真正想要的食物吗？短暂的停顿可以给你很多信息。

S代表放慢速度。确定你确实感到身体饥饿并且选择了要吃什么之后，放慢速度可以帮助你享受食物，并更专注地察觉身体何时告诉你已经吃饱了。为了放慢速度，可以在两口之间放下叉子或勺子，暂停并深呼吸，彻底咀嚼食物。

I代表在整个用餐过程中检查饥饿感。注意你的分心，并不断将注意力带回进食、品尝和评估饥饿感和饱腹感。吃到一半时，你可能会发现自己不再感到饥饿，即使盘子里还有食物。根据对饥饿和饱腹感的感知，允许自己停止或继续进食。

C代表彻底咀嚼食物。注意咀嚼时的多种感觉。当你彻底咀嚼食物时，身体会更有效地处理食物，从中获得更多的营养。当身体得到充分的营养时，它会通过消除饥饿感来告诉你。彻底咀嚼还可以帮助你放慢速度和品尝，改善口腔健康，并避免胃部不适。

S代表品味你的食物。食物是我们生活中美好的一部分。品味食物意味着花时间选择你喜欢的食物，能够满足你此刻的需求，选择既能尊重你的身体又能取悦味蕾的食物，并全身心地投入进食的体验，从中获得愉悦。每次坐下来吃饭都可以成为品味的机会。

促销产品放置

正念进食课程

正念进食并不是伪装的减肥方法。它不是关于改变、修复或提升自己。

正念进食意味着带着共情觉察进食，并与食物建立关系。这是一个与自己更加连接的旅程，学习如何滋养自己，使身体和心灵都感到良好。

7个强大的音频课程，每天仅需15分钟。在这个课程中，你将探索如何：

倾听身体
应对渴望并做出有意识的选择
使用五种感官放慢速度并品味
培养感恩之心
与身体交朋友
放下自我批评
将正念进食融入生活

了解更多

平静

如何用正念改变习惯

了解习惯形成的机制，并观察它们在你的心灵和身体中的运作。通过带入觉察，并注入好奇心和善意，你将能够重新评估和改变习惯。了解更多

Mindful Staff
2021年8月13日