你可以在吐司上涂抹它，追随流行趋势，但牛油果的真正正念在于其独立的简单。
- 作者：Claire Zimmerman
- 2019年2月19日
- 正念厨房与正念饮食
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牛油果在奶油质地和轻盈之间达到了神奇的平衡，其高脂肪含量与大量的水分相匹配。它们在全球范围内生长，从澳大利亚和印度尼西亚到秘鲁和美国，但墨西哥——被认为是牛油果的发源地——是最大的生产国。在水果的世界里，牛油果独特地具有黄油般的质地；事实上，在它们成为奢侈品食品之前，有些人称它们为“穷人的黄油”。它们温和的果肉与许多风味搭配得很好，使其成为脆爽沙拉和硬皮三明治的理想奶油补充。一些食谱甚至使用牛油果作为丰富的基础制作纯素甜点。
它们温和的果肉与许多风味搭配得很好，使其成为脆爽沙拉和硬皮三明治的理想奶油补充。
正念厨房：正念享受牛油果
用叉子将牛油果捣成相对平滑的质地。单独品尝一下，然后加入一点盐，注意它如何影响味道。接下来，挤入一些柠檬汁再尝一尝。酸度增加了什么或改变了什么？它是否影响了牛油果在舌头上的感觉？品味这种奶油和酸味的结合，可以单独享用，也可以跟随流行趋势涂在一片吐司上。
营养信息：牛油果富含单不饱和脂肪，研究表明这有助于心血管健康。这些多脂的水果还含有：
- 维生素E、C、K和多种B族维生素
- 钾、叶酸和铜
- 膳食纤维
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- 正念团队
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