心理健康新闻
拜登希望在2030年前消除食物不安全问题——这也能改善心理健康吗？
关键要点
- 2022年9月28日，拜登政府举办了第一次为期50年的白宫饥饿、营养和健康会议。
- 总统的目标是在2030年前彻底消除食物不安全问题。
- 食物不安全与身体健康状况差、注意力集中困难和心理健康不佳有关。
全美有3380万人去年经历了食物不安全问题。在6.2%的家庭中，无论是儿童还是成人，都没有稳定的、可靠的食物供应。与此同时，估计有30%到40%的食物被浪费掉了。
显然，没有食物对一个人的身体和心理健康都会产生不利影响——这是任何人都不应该经历的事情。
鉴于此，2022年9月28日，拜登政府举行了白宫饥饿、营养和健康会议，这是50年来首次举行这样的会议。拜登总统通过立法合作、伙伴关系以及调整现行法规制定了一项计划，目标是在全国范围内结束饥饿，并在2030年前实现这一目标。
Jennifer Russomanno博士，公共卫生硕士，CHES，田纳西大学在线公共卫生硕士项目的一名助理教授。
要真正改变国家的食物不安全率，需要在政策层面进行变革。
— Jennifer Russomanno博士，公共卫生硕士，CHES，田纳西大学在线公共卫生硕士项目的一名助理教授。
“食物不安全是多维度的，需要在政策层面上进行变革，才能真正改变我国的食物不安全率，”Jennifer Russomanno博士，公共卫生硕士，CHES，田纳西大学在线公共卫生硕士项目的助理教授解释道。
计划采取的措施
为实现这一目标引入了五个支柱：
- 改善食物获取和可负担性
- 将营养和健康相结合
- 使所有消费者都能做出并获得健康的食品选择
- 支持所有人的体育活动
- 增强营养和食物安全性的研究
这些目标能否缓解全国心理健康危机的负担？
如果成功，这种对营养食品的获取转变不仅会减少饥饿，还会减少其额外的负面影响。其中一个重要的组成部分就是心理健康差。
“当一个人总是在想下一餐在哪里时，经常会出现慢性压力和焦虑。”Erin Barger说，她是东北乔治亚食品银行的总裁兼首席执行官。
Barger继续说道：“食物不安全带来的社交方面和潜在的尴尬感也会对一个人的心理健康产生负面影响。”没有人应该因为一个系统失败而感到尴尬，但并不意味着人们不会感到尴尬。
2021年发表在《美国大学健康杂志》上的一项研究调查了食物不安全如何影响一组大学生。他们表示，饥饿导致生病，无法集中注意力或步行上课，担心下一顿饭在哪里，以及花太多钱在食物上。
对于年幼的孩子来说，Russomanno解释说，食物摄入不足也可能导致他们在学校注意力不集中，甚至会导致认知障碍。
另一项在疫情期间进行的研究发现，食物不安全增加了257%的焦虑风险和253%的抑郁风险。
Erin Barger，东北乔治亚食品银行总裁
当一个人总是在想下一餐在哪里时，经常会出现慢性压力和焦虑。
— Erin Barger，东北乔治亚食品银行总裁
尽管这些研究展示了食物不安全、心理健康差和其他社会问题之间的联系，但它们通常被视为单独的问题，忽略了相互交织的根本原因，Debbie DePoala说。她是WhyHunger的高级传播总监。
“我们不能仅靠解决种族、经济和社会不公来结束饥饿。”她说，“满足即时需求至关重要，但长期的改变需要对那些使人们贫穷和受压迫的系统、政策和机构进行变革。”
应对食物不安全的建议
没有人应该挨饿，如前所述，需要广泛的结构性变革以确保每个人都有食物保障。目前，由于不可避免的固定成本，如房租、电费和汽车付款，食物往往是最后的优先事项，Russomanno解释说。虽然这绝不是解决方案，但受访的食物安全专家有一些最佳管理建议。
“最大的建议是，请不要害怕寻求帮助。”DePoala说，“与需要支持相关的不公平和不公正的污名太普遍了。”
此外，Russomanno建议尽可能尝试以下选项：
- 利用社区资源，例如食品储藏室和慈善组织
- 备足不易腐烂的食品，尽可能批量购买
- 搜索当地杂货店的每周特价，如买一送一或非易腐品的折扣
- 调查是否有任何福利项目你可能符合条件，因为收入限制可能会随着时间变化
这对你意味着什么
无论你是需要帮助获取食物，还是希望减少食物不安全现象，这里有一些资源可供探索：
- Feeding America
- WhyHunger
- CDC提供的资源，例如美国农业部饥饿热线：1-866-3-HUNGRY（1-866-348-6479）或1-877-8-HAMBRE（1-877-842-6273）（西班牙语）。周一至周五上午7点至晚上10点开放（东部时间）。