心理知识

如何管理烹饪恐惧症（Mageirocophobia）

Mageirocophobia，或烹饪恐惧症，可以表现为多种形式。有些人只害怕为大量人群烹饪，而另一些人则害怕为自己煎一个简单的鸡蛋。

虽然许多人都会体验到一定程度的烹饪焦虑，但只有当这种恐惧和焦虑严重到干扰日常生活，并且符合《精神疾病诊断与统计手册》(DSM) 中规定的某些其他标准时，才被认为是恐惧症。例如：

数以百万计的人在他们的一生中会经历某种恐惧症，许多人同时患有多种恐惧症。拥有恐惧症可能会感到非常孤立，特别是如果你所害怕的东西——比如烹饪——在生活中如此普遍，以至于大多数人不会感到恐惧。如果你对你的状况感到任何耻辱感，那么处理它会更加困难。

类型

大多数烹饪恐惧症的人实际上是害怕烹饪过程中的一个或多个元素或可能的结果。然而，如果你的Mageirocophobia很严重，你可能会发现大多数或所有这些元素都适用于你：

导致疾病恐惧：这是所有烹饪恐惧症中最常见的。确实存在一些潜在的食物传播疾病，媒体报道使我们相信它们非常普遍。有这种恐惧的人通常害怕污染、变质和/或未煮熟。这种恐惧可能更常见于那些不完全理解许多“食物规则”的原因以及那些花很多时间阅读关于食物传播疾病的人。
提供不可食用食物的恐惧：这种恐惧可以分为许多因素。许多厨师被调味品的选择所压倒。他们不相信自己的能力来混合味道或确定每道菜的最佳选择。许多厨师担心过度烹饪或食物变得干燥或湿软。
展示方面的担忧：一些厨师是完美主义者。他们可能会担心食物的外观，玻璃杯是否完全无斑点，甚至桌布是否完全居中。这种恐惧似乎最常在举办晚宴或其他在家招待时触发。然而，有些厨师即使为家人做饭也会经历这种情况。
烹饪过程的恐惧：许多厨师担心割伤自己、烧伤自己或其他与烹饪过程有关的困难。有些人害怕他们不完全理解的技术，从焯水到水煮。
食谱的恐惧：有些厨师被看似复杂或过于冗长的食谱吓倒了。他们可能质疑自己完成所有步骤的能力，或者担心他们会错过某个步骤。

此外，其中一些恐惧可能与社交焦虑有关。为别人做饭是一个非常亲密的过程，如果食物没有按我们的期望呈现，我们可能会感到失望、羞愧、尴尬，并对未来不得不为某人做饭感到焦虑。

许多人在避免让他们紧张的特定烹饪元素的情况下能够成功应对轻度至中度的Mageirocophobia。然而，更严重的病例可能会成为生活限制。

任何恐惧症的生活最终可能导致从抑郁到其他焦虑障碍等并发症。此外，食物在许多人的生活中扮演着重要的情感角色，这使得Mageirocophobia特别困难。

许多家庭和朋友团体喜欢聚在一起吃饭，尤其是在节假日。这些活动通常是自助性质的，总是带纸巾或薯片可能会显得尴尬。或者，一些团体轮流举办精心准备的晚餐派对，无法回请可能会让你觉得自己不够好。

此外，当有了孩子后，一些人开始担心他们的Mageirocophobia。你可能会觉得有责任为孩子们提供健康的家庭烹饪餐食，并在未能实现时感到内疚或焦虑。

有些人可能会与热爱烹饪的伴侣结婚。一开始，你的伴侣可能会真的享受为你烹饪。随着时间的推移，他们可能会开始讨厌从未有过一天的休息。你也可能会开始感到内疚甚至依赖，因为你的伴侣提供了你的营养来源。

根据恐惧症的严重程度，烹饪恐惧症可以通过多种方式进行治疗。如果你的恐惧症严重或生活限制严重，认知行为疗法可以帮助你学会用更积极的自我对话来取代恐惧。药物可以帮助控制真正顽固的恐惧症。

一旦你的恐惧症不再压倒你，你可能会发现学习和练习新的厨房技能是有帮助的。然而，试图强迫自己克服恐惧实际上会使情况变得更糟，因为烹饪需要相当陡峭的学习曲线。在继续之前，准备好处理不可避免的错误是很重要的，否则你实际上可能会使恐惧症恶化。

通过适当的治疗，Mageirocophobia 可以在治疗师的帮助下得到成功管理。