心理知识
巧克力实际上可以降低我们的压力水平——这是为什么
对于巧克力爱好者来说，这是一个好消息
黑巧克力与一些积极的身体健康益处相关联。这种甜点有助于改善心血管健康，因为它能改善血压并帮助保护血管。
然而，对于巧克力爱好者来说，还有一个好消息，那就是黑巧克力也被发现能够帮助缓解压力！太棒了！
概览
如果你喜欢巧克力，在感到压力时不妨吃一块布朗尼或巧克力曲奇，因为这样做可能真的有帮助。食用巧克力会影响我们体内的皮质醇水平，从而影响身体对压力的反应。
当谈到减少压力时，黑巧克力是金牌得主——原因如下
食用巧克力帮助降低压力的一个方式是通过影响体内皮质醇的释放。
皮质醇是身体的主要压力激素。在许多功能中，它使你的身体准备好应对压力情况。虽然如果慢性压力导致皮质醇水平过高，这有助于你保持警觉和精力充沛，但过多的皮质醇实际上会对健康有害。幸运的是，巧克力可以在拯救我们的味蕾的同时拯救我们的身体！
黑巧克力和白巧克力对压力的影响不同
不仅黑巧克力和白巧克力味道完全不同，它们对我们也有不同的影响。
一项涉及黑巧克力和压力的研究涉及65名健康男性。其中31人每天食用50克黑巧克力，另外34人则食用同样重量的白巧克力（被染成黑色以看起来像黑巧克力，但不含黄酮类化合物）。
黄酮类化合物
黄酮类化合物是植物中的化合物，与多种健康益处相关，如心血管疾病风险降低、神经退行性疾病（如阿尔茨海默病或帕金森病）、2型糖尿病和癌症。
在吃了黑巧克力或“假”黑巧克力（即白巧克力）两小时后，这些人参与了两个压力情境：模拟工作面试和在观众面前完成数学问题。研究人员在这些压力源之前和之后测量他们的应激激素，以查看巧克力是否有影响。
尽管所有人的身体都对压力做出了反应，但吃黑巧克力的人释放的皮质醇较少。他们还释放了较少的肾上腺素，另一种应激激素。简单来说，这意味着他们的身体对压力的反应较轻。
黑巧克力最好
因此，当你感到压力时，最好选择黑巧克力而不是白巧克力。我们知道它有点苦，但减少压力可能值得这份苦涩。
其他类型的巧克力如何比较？
上述提到的研究表明，黑巧克力比白巧克力更有利于缓解压力。但是其他类型的巧克力呢？它们是否也能帮助身体更好地应对压力？根据一项研究，答案可能是肯定的。
这项研究涉及60人，包括男性和女性，他们每天食用40克黑巧克力、白巧克力或牛奶巧克力，持续两周。再次（就像我们前面提到的研究，你记得吧，那个“假”黑巧克力的研究），吃白巧克力似乎没有减轻压力。然而，牛奶巧克力似乎有所帮助。
牛奶巧克力也是一个不错的选择
这项研究指出，吃黑巧克力或牛奶巧克力的人都降低了他们的压力感两到三分。研究人员还发现，这两种巧克力的减压效果对女性比男性更大。
当你选择一种巧克力类型来降低压力时，记住一点，黑巧克力通常提供更多的健康益处，因为它加工最少。它也通常脂肪和糖含量较低。
我可以吃多少巧克力？
如果你想尝试用黑巧克力作为减压方法，上述研究使用的每日“剂量”约为1.5盎司。
此外，可可含量越高，对你的健康越好，所以尽量选择可可含量80%或更高的黑巧克力。然而，可可含量越高，巧克力越苦。因此，试着尝几种，看看你能接受多高的可可含量而不牺牲口感。
尝试巧克力冥想（是的，那是一种东西）
尝试用心地吃巧克力。因此，当你拿起一块黑巧克力或含有黑巧克力的东西时，真正享受吃它的体验。吃巧克力时不要做任何其他事情。不要刷社交媒体，也不要满嘴食物说话！
相反，真正品味它在口中的味道。享受它的风味和质地。注意它闻起来是什么样的，并沉浸在体验中。这就是一些人所说的巧克力冥想。当你检查巧克力品尝体验的各个方面时，练习深呼吸练习。