饮食障碍康复中的餐食规划
饮食障碍康复中的餐食规划
这里说明了为什么餐食规划可以支持康复并减少与食物相关的焦虑
在我们这个快节奏、食物丰富的现代社会中，许多人习惯了在路上吃饭而不是在家里储备食物和计划餐食。对于很多人来说，点外卖或从汽车餐厅买快餐只是一种便利，但对于正在康复中的饮食障碍患者，需要更专注和结构化的餐食方法。
概述
遵循平衡的饮食对饮食障碍的康复非常重要。决定吃什么是一件困难的事，这也是为什么餐食规划如此重要的原因。仔细规划和准备可以帮助确保你采取更结构化的饮食方法，促进更规律的饮食习惯。它还可以帮助减少餐食规划和准备过程中的焦虑和压力。对于成年人来说，在康复过程中，开始计划一周要做多少顿饭，决定做什么，并准备购物清单都是很好的起点。对于照顾者来说，制定一个适合全家人的计划很重要。创建可以根据每个人的需求进行调整的餐食通常是最容易的方法。
为什么餐食规划对饮食障碍康复很重要
餐食规划是饮食障碍康复中的关键技能，包括神经性厌食症、神经性贪食症、暴食症和其他指定进食障碍（OSFED）在内的康复者都需要学习餐食规划。
所有饮食障碍的康复都要求恢复正常饮食模式。研究表明，这一目标最好通过计划和结构化的饮食来实现。
帮助过渡到门诊治疗
在住院和门诊设置中，患者的餐食是由计划好的。而在门诊环境中，康复者需要自己实施结构化的饮食计划。每个接受住院治疗的人都最终需要过渡到门诊级别的护理，在这种情况下他们将承担起餐食规划的责任。
减少与餐食准备相关的焦虑
一些患有饮食障碍的人因为购物会感到焦虑而不愿意去超市。如果饮食障碍患者害怕暴食，他们可能会不储存食物。在这两种情况下，一个人可能吃不够甚至更容易暴食。
对于正在康复中的饮食障碍患者的家人来说，餐食准备可能会带来压力。持续的餐食准备和服务可能会让人感到不堪重负。
正在康复的饮食障碍患者的照顾者可能还需要在餐后监督患者，以确保他们不会过度运动或从事其他饮食障碍行为。
鼓励健康的饮食习惯
许多需要纳入正在康复中的饮食障碍患者饮食中的健康食品是易腐烂的，这使得提前计划和储备新鲜水果和蔬菜变得更加重要。然而，找到时间去购物、规划和准备餐食并不总是那么容易。
餐食规划对饮食障碍康复的好处
努力了解并实施餐食规划最终会有回报，因为它有许多好处，例如：
- 列出购物清单和计划可以帮助确保你只购买你打算购买的东西，不会被选择所困扰。
- 相比于临时决定食物，餐食规划通常更经济实惠。
- 提前规划可以减少饮食障碍患者每周需要做的购物次数，从而有助于减少焦虑。
餐食规划可以在饮食障碍康复期间消除规划饮食时的焦虑、压力和困惑。
康复中的成年人策略
无论是为自己还是为他人规划和准备餐食，理解饮食障碍康复中的餐食规划的基本知识都会有所帮助。以下是一些让你开始的提示。
- 计划每周一定数量的餐食。每周花10分钟计划至少五顿午餐和五顿晚餐。虽然不需要一成不变，但如果你最终想把周三的晚餐移到周二，你将有所有所需的食材。
- 列出所需成分。制作一份你需要购买的成分清单，以便制作你计划的餐食。你可以包括你将烹饪的食谱中的成分或你将组装的成品。
- 决定何时去购物。计划每周至少一次大型购物之旅，以应对大部分计划好的餐食。你可能还想计划一次额外的“补充”之旅。
- 不要忘记预先准备好的选项。如果你不能或不想做饭，可以从几乎任何超市的预制品区计划健康、美味和均衡的餐食。
- 考虑外出就餐。如果你的一部分餐食将在外面解决，请在每周计划中添加你将去哪里以及你认为会吃什么。
- 给自己选择。至少有两种不同的早餐选择，这样可以确保你有一些变化。
- 包含零食。两餐之间的零食也很重要，应该成为你每周计划的一部分。
- 制作清单。如果你遵循餐食计划，你将需要做更少的决定，但你仍然应该每周坐下来根据你的计划制作购物清单。
- 允许自己改变主意。在你的每周计划中留出空间以应对突发情况或外出。你的餐食计划不必是一成不变的。
一个餐食计划是为了帮助你避免变得过于不知所措而无法决定何时吃什么。例如，如果你下班回家时精疲力尽，试图决定吃什么（更不用说烹饪）可能会让你感到如此不知所措以至于你干脆决定不吃。
然而，如果你有一顿已经计划好——甚至部分准备好的餐食，它减少了你需要做的决策数量和你必须做的工作，以确保你始终在康复中滋养身体。
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照顾者的餐食规划策略
以下是一些帮助你为正在康复中的亲人规划餐食的提示。
- 提前计划一周的餐食。每周坐下来为全家人计划一周的餐食。
- 组装餐食。每周计划至少四到五顿晚餐。尝试计划具有简单且成本效益高的组件的餐食，可以根据每个人的需要和偏好进行调整（例如，炸玉米饼、带酱汁和肉的面食、沙拉等）。
- 计划学校午餐。目标是在每个工作日为孩子计划至少五顿午餐。
- 提供选择。当你计划早餐时，尽量提供两种可以选择的餐食。
- 不要忘记零食。除了在每周餐食计划中计划零食外，不要忘记将你需要的食材添加到购物清单中。
- 记住体重目标。如果您的孩子需要增重，他们可能需要摄入高热量饮食。在购物时，你可能需要购买更多的食物，或者购买更多特定类型的营养密集、高热量的食物。
如果你正在照顾一个正在康复的孩子，你可能首先想与孩子的饮食障碍治疗团队交谈，但让孩子们参与一些餐食规划和准备可能是有帮助的。根据他们的需求，让他们参与到这个过程中可以成为他们康复的一部分。
定期进行餐食规划和购物优先级安排有助于正在康复的人取得进展。如果你的家庭正在支持某人康复，你也可以与注册营养师（RDN）一起制定餐食计划。如果他们独自进行餐食规划有困难，你也可以寻找其他餐食支持。
要点
餐食规划是饮食障碍康复的关键部分。它可以减少关于吃什么和何时吃的决定所带来的压力和焦虑，并确保你每天都能满足自己的卡路里和营养需求。如果开始是个挑战，与你的营养师讨论哪些策略可能最适合你。